Olivier Guyot

domaine Olivier Guyot

Gardant à l’esprit ce que lui disait son grand-père ("Il n’y a pas de grand vin sans raisin de qualité"), il repensera complètement le travail des vignes du Domaine (arrêt de l’utilisation du désherbant, ébourgeonnage, effeuillage, vendanges vertes), consacrant la majorité de son temps au travail de la vigne, pour intervenir le moins possible en vinification.
Olivier peut s’y consacrer pleinement grâce à l’aide précieuse de Réjane son épouse et associée, qui assume efficacement la partie administrative et commerciale de l’activité du Domaine.
David, l’un des deux fils de Réjane et Olivier Guyot (après l'obtention de son Bac viticole) a rejoint son père dans l’aventure…