Les 12 crus du Beaujolais
Mises en place depuis près de deux siècles, les vignes du Beaujolais s’étendent sur plus d’une cinquantaine de kilomètres. Du célèbre vignoble situé aux alentours de Lyon et parcourant plusieurs terroirs et villages, sont nés de grands crus français.
La quasi-totalité de la production locale est constituée de vins rouges issus des cépages de Gamay. L’authentique beaujolais se répartit entre une douzaine d’appellations, parmi lesquelles se retrouvent 10 crus.
Découvrez ce tour d’horizon sur le beaujolais et ses célèbres vins élevés au rang d’Appellations d’Origine Contrôlée !
Certains de nos vins :
Le Brouilly, un cru d’exception
Le Brouilly désigne le cru du Beaujolais couvrant la plus vaste superficie au sud du vignoble. Les vignes de ce terroir surplombé par le mont brouilly comportent essentiellement du Gamay. Il a acquis, tout comme les onze autres grands vins de cette région viticole, le titre d’Appellation d’Origine Contrôlée depuis plusieurs dizaines d’années. Il doit sa notoriété à son exceptionnelle qualité en bouche.
Son autre atout réside dans la diversité de ses arômes fruités. C’est un vin rouge à apprécier en guise d’apéritif ou pour accompagner un repas ou un dessert.
Le Fleurie
Le cru de Fleurie, ce sont plus de huit cents hectares de cépages plantés sur les versants de la colline de la madone. Le vin produit par les vignerons de ce terroir est connu pour sa finesse. L’étendue des vignes couvre une dizaine de lieux-dits dont les garants et la presle.
Ce vin de Gamay noir, aux senteurs de fruits rouges et de pêches est recommandé pour les grillades de viande et de poissons gras.
Le Côte de Brouilly
Cultivées sur plus de trois centaines d’hectares au bas du mont brouilly, les vignes du Côte de Brouilly sont une autre fierté locale. Ce second vin rouge de terroir est produit à partir des raisins de cépages situés à une hauteur de trois cents mètres.
En effet, ceux-ci poussent sur les flancs du mont, dans un environnement idéal faisant intervenir des sols riches et un climat favorable. Les spécialistes du vin et les viticulteurs lui attribuent, tout comme à d’autres crus méridionaux, la dénomination d’Appellation d’Origine Contrôlée des communes.
Le cru de Chénas
Ici, les terres sur lesquelles croissent les pieds de Gamay possèdent des caractéristiques qui influencent particulièrement la saveur de ce vin beaujolais. Certes, l’espace de culture dédié au Chénas est réduit à moins de 260 hectares, mais le cru qui en ressort reste exceptionnel. Ce délicieux nectar, dont la teinte se rapproche de celle du rubis, est parfait pour concocter des sauces ou des glaçages.
Il convient également pour des usages classiques, apéritifs ou repas, mais uniquement lors des grandes occasions.
L’appellation d’Origine Contrôlée de Juliénas
À l’instar d’autres domaines du Beaujolais, les plantations de raisins de Juliénas se trouvent à une hauteur moyenne de 300 m. Sous un climat tempéré, elles se développent sur une terre composée de pierres de granite, mais surtout de galets bleus typiques de la région. En conséquence, le raisin récolté est charnu et d’une teinte vive rubis, tout comme le grand cru qui en résulte.
L’Appellation de Chiroubles
Les espaces viticoles de Chiroubles sont réputés difficiles à cultiver en raison des flancs de colline sur lesquels poussent les cépages. Ceux-ci présentent, en effet, des pentes inclinées de 30 % au minimum. Le gamay qui s’y récolte donne au vin une odeur florale et fruitée, avec de faibles traces de tanins.
Le cru de Morgon
Portées par les contours du mont de Py, les vastes aires de cultures de vignes de Morgon reposent sur une terre fertile. Elles occupent plus de mille hectares de terrain dans la commune de Villié-Morgon. Si vous aimez déguster des côtes de bœuf, le parfum intense du cru de Morgon vous ouvrira l’appétit.
Le Moulin à vent
Le cru beaujolais du Moulin à Vent reste une particularité du terroir. Sa dénomination ne se réfère pas à celle des localités qui abritent ses cépages, à savoir Romanèches-thorins et Chénas. Cette appellation est plutôt inspirée du moulin-à-vent présent sur le vignoble et considéré depuis le 15e siècle comme un symbole par les vignerons.
Régnié et son cru de beaujolais
Les vignerons de Régnié ont intégré bien plus tard le rang des 10 crus de beaujolais. C’était il y a un peu plus de 30 ans. Aussi, leurs vignes produisent des raisins aux parfums très odorants en raison de leur plantation assez récente, comparativement aux autres cépages. Le Gamay noir et rouge sont les ingrédients de ce cru aux couleurs rouge et violet.
Saint-Amour
Le terroir de Saint-Amour est réputé pour son vin au goût harmonieux, pouvant se révéler léger ou intense. Le secret de sa saveur complexe reste aux seules mains des vignerons locaux. Ce cru de Beaujolais sert également de nectar de référence aux amoureux pour célébrer leur flamme.
L’Appellation d’Origine Contrôlée Beaujolais
Le Beaujolais a le mérite d’être l’un des deux vins portant la qualification de « Appellation d’Origine Contrôlée régionale ». Le plus important des vignobles installés dans la région produit des vins à la texture rouge, rosée et blanche. Les deux premières proviennent de la vinification du Gamay et la dernière est tirée du chardonnay.
L’Appellation d’Origine Contrôlée Beaujolais Villages
Les vignes destinées à la production du Beaujolais Villages sont implantées au nord du vignoble. Elles mobilisent les vignerons des 38 villages dans lesquels sont cultivés ces cépages de gamay. Le Beaujolais et le Beaujolais Villages restent très prisés des collectionneurs.
