Description
Livraison estimée : 48H
Un vignoble travaillé en exclusivité à la main grâce au savoir-faire ancestrale transmis par les générations de vignerons s’y succédant. Le sol est préservé minutieusement par de léger travaux oratoire en automne et au printemps afin de transmettre la complexité minéral. Les faibles rendements concentrent alors dans nos raisins la personnalité du terroir.
Sur les pentes du côteau de l’argile et exposé au soleil levant, le vignoble hume au quotidien les embruns de la baie de Bandol et de la calanque de port d’Alon. Le sous-sol calcaire et ses marnes bleus en font une terre de prédilection au Mourvèdre, cépage roi de l’Appellation Bandol. “Les pieds dans l’eau, la tête au soleil!“ Cette tirade caractérise on ne peut mieux ce cépage Méditerranéen originaire d’Alicante en Espagne.
Récolté a juste maturité par une dégustation sur pied, les grappes sont récoltées à la main et déposées dans de petites caisses de transport. Au chai le choix est au respect de la matiere pour faire des blancs et rosés par pressurage direct ou des rouges de longues macérations qui élèveront leurs complexités durant 18 à 24 mois en fût de chênes.