COTE DU RHONE SANTA DUC FAMILLE GRAS VIEILLES VIGNES ROUGE 2017 75 CL

Description

COTE DU RHONE SANTA DUC FAMILLE GRAS VIEILLES VIGNES ROUGE 2017

Le Cote du Rhone santa Duc famille Gras Vieilles Vignes a des assemblages de vieilles vignes implantées sur plusieurs secteurs frais des Côtes-du-Rhône méridionales. Chaque origine de sols : Sables, Marnes et Argiles Rouges contribue au tableau final.

les cépages sont Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Counoise et Carignan.

l’élevage se fait par  des contrôles maturité et dégustation des baies guident la date des vendanges. Les raisins sont triés et égrappés à leur arrivée en cave. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable. Remontages et pigeages permettent une extraction en douceur. On soutire les vins après le décuvage et la fermentation malolactique, dans des cuves en acier inoxydable pour plus de fruit et fraîcheur aromatique.

Les notes de dégustation de ce vin mi-corsé offre une belle fraîcheur aromatique avec des notes de fruits noirs et de kirsch, de poivre et de garrigue, agrémentées de quelques notes de sous-bois. À consommer pendant ses 2-3 premières années.

Sixième génération de la famille Gras, Benjamin travaille main dans la main avec son père depuis 2017. Œnologue diplômé de l’Université de Bourgogne à Dijon, il s’enrichit de plusieurs expériences au sein de prestigieux domaines viticoles comme le Domaine de la Romanée-Conti et la Bodega Vega-Sicilia. Le programme de l’OIV MSc in Wine Management, lui donne l’opportunité extraordinaire de visiter 28 pays producteurs de vin et d’échanger ainsi avec ses pairs à travers le monde. Cette expérience renforce ses convictions et son admiration pour le savoir-faire et l’excellence des meilleurs domaines : travailler au plus près de la nature et exprimer toute la singularité de chaque terroir à travers une approche par lieux-dits. Il poursuit ainsi la conduite en agriculture biologique, convertit l’ensemble du Domaine en biodynamie à l’automne 2016 et redessine une gamme mettant en exergue les terroirs locaux.

Livraison estimée : 48H