IGP SANTA DUC FAMILLE GRAS LES PLANS ROUGE 2019 75 CL

Description

IGP SANTA DUC FAMILLE GRAS LES PLANS ROUGE 2019

SantaDuc Famille Gras Les Plans a une grande partie de l’assemblage qui est constitué par des parcelles plantées en Grenache et Merlot sur la commune de Roaix au lieu-dit Les Plans complété par des raisins provenant de parcelles en bordure des appellations régionales.

Les Cépages sont Grenache, Syrah, Merlot et Cabernet.

L’élevage est sur des contrôles maturité et dégustation des baies guident la date des vendanges. On trie les raisins et les égrappe  à leur arrivée en cave. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable. Remontages et pigeages permettent une extraction en douceur. On souffre les vins après le décuvage et la fermentation malolactique, dans des cuves en acier inoxydable pour un fruit et une fraîcheur aromatique.

Les Plans Famille Gras est un rouge doux et délicieux, mi-corsé, dominé par les fruits noirs : une valeur sûre ! Alléchant et velouté.

Sixième génération de la famille Gras, Benjamin travaille main dans la main avec son père depuis 2017. Œnologue diplômé de l’Université de Bourgogne à Dijon, il s’enrichit de plusieurs expériences au sein de prestigieux domaines viticoles comme le Domaine de la Romanée-Conti et la Bodega Vega-Sicilia. Le programme de l’OIV MSc in Wine Management, lui donne l’opportunité extraordinaire de visiter 28 pays producteurs de vin et d’échanger ainsi avec ses pairs à travers le monde. Cette expérience renforce ses convictions et son admiration pour le savoir-faire et l’excellence des meilleurs domaines : travailler au plus près de la nature et exprimer toute la singularité de chaque terroir à travers une approche par lieux-dits. Il poursuit ainsi la conduite en agriculture biologique, convertit l’ensemble du Domaine en biodynamie à l’automne 2016 et redessine une gamme mettant en exergue les terroirs locaux.

Livraison estimée : 48H