JASNIERES DOMAINE DE LA ROCHE BLEUE 2019 BLANC 75 CL
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Description
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Le Domaine de la Roche Bleue, représente aujourd’hui 6,4 hectares, dont 2,65 ha en Jasnières (Blanc) et 3,75 ha en Coteaux-du-Loir (70% Rouge et 30% Blanc). Le domaine est cultivé en agriculture biologique depuis 2010.
<< On vise 30, 35 hectolitres. Car on cherche une concentration de raisin, sans perdre le terroir, la typicité aromatique du Jasnières. Moins il y a de raisin, plus c’est concentré en sucres et arômes. Ce qu’on veut, nous, c’est travailler la grappe telle qu’elle est, sans batterie de produits œnologiques.
Essayer d’être au plus près du terroir et d’exprimer au mieux les spécificités du millésime. >>
Marque
La Roche Bleue
Le Domaine de la Roche Bleue, représente aujourd'hui 6,4 hectares, dont 2,65 ha en Jasnières (Blanc) et 3,75 ha en Coteaux-du-Loir (70% Rouge et 30% Blanc). Le domaine est cultivé en agriculture biologique depuis 2010.
Informations complémentaires
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| Bio | |
| Selon Vos Gouts |
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