PERNAND VERGELESSES JEAN CHARTRON BLANC 2019 75 CL

Description

PERNAND VERGELESSES JEAN CHARTRON BLANC 2019

Le PERNAND VERGELESSES JEAN CHARTRON BLANC 2019 affiche une bouche avec une
largeur fruitée qui s’ouvre en triangle avant de terminer
par un pointe épicée de poivre blanc.

L’ensemble des vins du domaine Chartron fermentent et sont élevés en pièces (fûts de chêne de 228 litres environ), exception faite des appellations régionales pour lesquelles ces opérations ont lieu pour partie en pièces et pour partie en fûts de 500 litres.  On adapte la part de fûts neufs utilisée ainsi que l’origine de ces fûts à l’appellation et au millésime. L’origine de bois de prédilection reste l’Allier—Centre France pour une grande majorité. La fermentation alcoolique dure en moyenne 4 à 6 semaines. La fermentation malolactique terminée, débute alors l’élevage, toujours en fûts, en cave froide (12/13°) pour une période de 8 à 16 mois selon la typicité de l’appellation et du millésime Les vins du domaine Chartron reposent ensuite en cuves quelques semaines avant la mise en bouteille finale. On conduit toutes ces opérations dans le plus pur respect des traditions, en se basant le plus possible sur les mouvements astraux et le calendrier lunaire.

Livraison estimée : 48H