Description
COTE ROTIE BURGAUD ROUGE 2019
Au Domaine Burgaud, on pratique une viticulture artisanale à taille humaine.
La géographie très accidentée du vignoble interdit souvent toute mécanisation. La plupart des travaux viticoles se font manuellement et l’investissement physique du vigneron est très important.
Dans les vignes , un homme ne peut travailler seul que 2 hectares par an. La viticulture pratiquée dans ces conditions ne peut pas rimer avec raison mais seulement avec passion. Dans les terrasses, il faut compter environ 8000 pieds de vignes pour un hectare.
Au cours d’une année, c’est plus de 20 fois que chaque cep de vigne recevra les soins du vigneron : Taillage, fichage, apalage, attachage etc… Tous ces travaux manuels d’hiver sont variés. Certains ne sont pratiqués que dans notre vignoble, mais à chaque fois leur pratique est longue et répétitive.
On est ici très loin de la viticulture industrielle, qui pour se donner bonne figure se dit maintenant « raisonnée ». Le vin produit est le résultat du lien très fort qu’il y a entre le terroir, le cépage et le vigneron.
Il ne faut pas hésiter à boire les Cotes Roties Burgaud dans leur jeunesse, dans les trois ans après la mise en bouteille, pour leur puissance et leur fruit.
Livraison estimée : 48H
